#团圆饭#牛排骨炖土豆
“ 微辣，咸鲜。牛排软烂，土豆粉糯。”
[主料]
牛排骨：适量
西红柿：一个
[辅料]
玉米油：适量
花椒：适量
八角：2个
干红辣椒：适量
草果：适量
香叶：适量
亨氏烧烧酱：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛排骨炖土豆的做法步骤]
1、牛排骨适量。
2、改刀切块。
3、冷水下锅，放几片姜。
4、:开锅再煮10分钟。
5、捞出，温水洗去血沫。
6、土豆去皮切滚刀块。
7、锅内适量油烧热，姜片，香叶，八角，花椒，草果，干红辣椒炒香。
8、绰好的牛排放入翻炒几下。
9、适量老抽，翻炒均匀。
10、加足量的开水，适量盐，生抽调味。
11、一个蕃茄块，大火煮开，转中小火炖煮一个小时。
12、大火收汁，关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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