鱼籽寿司
“ 过年时，有孩子的家庭，孩子爱吃的美食那是必备的。  俺家宝贝特别爱吃寿司，我就特别爱买海苔，因为家里总是有多少海苔都不够用的，今天特意买了孩子爱吃的鱼籽，用来给宝贝做寿司。今天的这款寿司特别简单，没有加蔬菜，因为俺家宝贝不爱吃里面有蔬菜条的寿司，所以只用了鱼籽，虽然没有新鲜蔬菜，海苔也算是蔬菜类啦，这种寿司海苔是烤海苔，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。最后要说的是我是做给4岁的孙子吃，如果是女孩，不建议吃鱼籽哦！”
[主料]
米饭：1碗
寿司海苔：2张
鱼子酱：40g
[辅料]
白米醋：15g
盐：1g
糖：2g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼籽寿司的做法步骤]
1、把醋糖盐放入碗中调成寿司醋，也可以直接用寿司醋。
2、把调好的醋倒入蒸好的米饭中，充分搅拌均匀。
3、拌好的米饭铺在海苔上。
4、在一端均匀的铺上鱼籽酱。
5、借助帘子卷起来。
6、放置一会儿让寿司定型，然后切段。
7、把切好的寿司平放，表面再铺上鱼子酱。
8、如果想要鱼子酱多一些，把米饭往下压一下，这样借助海苔围边，可以放多点鱼子酱上去。
[小窍门]
1、.鱼子酱的多少可以根据自己的喜好调整。
2、.也可以在米饭上放些蔬菜条，营养会更全面。
使用的厨具：其他
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