小虾干炒冬瓜
“ 小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了，正好有小干虾动手炒一道😝。”
[主料]
冬瓜：一小半
小虾干：适量
[辅料]
酱油：适量
椰子油：适量
盐：适量
开水：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小虾干炒冬瓜的做法步骤]
1、将冬瓜小葱洗干净，准备把冬瓜去皮切片和葱切末。
2、冬瓜切片，小葱切末，适量的小干虾如图。
3、锅热加入适量的椰子油。
4、油热后倒入冬瓜片，进行翻炒，可以加适量的盐，酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。
5、炒至如图状态倒入小干虾。
6、倒入小干虾继续翻炒，此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟，这个时候可以加入少量的开水，让冬瓜和小干虾的味道更融合。
7、倒入适量的开始继续翻炒2分钟，待水汁收干，小干虾炒冬瓜片就做好了。
8、加水后翻炒至如图状态就可以出锅了。
9、最后放一张完成图，开动了。
[小窍门]
冬瓜不太容易炒熟，加水可以让冬瓜更入味，吃着有虾米的海鲜味道。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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