文蛤蒸蛋
[主料]
文蛤：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[文蛤蒸蛋的做法步骤]
1、文蛤洗净开水煮熟。
2、去壳取蛤肉。
3、鸡蛋打散加入适量盐放入蒸锅中。
4、蒸约15分钟左右后放入去壳的蛤肉。
5、继续蒸熟即可。
6、淋入麻油。
7、成品。
[小窍门]
打散的鸡蛋可以过滤一下去除泡沫。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹