黑豆乌鱼汤
“ 别看它乌黑的，是不是没食欲？黑豆与黑鱼同炖，味道也挺好，营养丰富，中秋佳节可以为家人炖一份。
食材：黑鱼600克、黑豆适量
配料：姜适量、葱适量、枸杞适量、精盐适量、食用油适量。”
[主料]
黑鱼：600克
黑豆：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
枸杞：适量
精盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黑豆乌鱼汤的做法步骤]
1、备好黑鱼，处理干净剁段。特别是内部冲洗干净。
2、备好黑豆，姜片，葱。
3、锅中入油，将鱼煎一煎，煎后炖汤，汤汁不腥。
4、将所有食材加入砂锅中，加入开水，大火烧开之后先炖5分钟，转中火慢炖约1个小时至黑豆熟透。
[小窍门]
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐