蒜蓉生菜
“ 生菜是女儿最喜欢吃的蔬菜，蒜蓉加辣椒做出来的味道可以和肉肉媲美。”
[主料]
生菜：300g
干辣椒：6个
大蒜：6颗
[辅料]
植物油：10g
盐：2g
蚝油：1勺
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：高级
[蒜蓉生菜的做法步骤]
1、色泽鲜艳味道好。
2、食材准备好。
3、盐水浸泡洗干净沥干水分。
4、干辣椒剪成丝，大蒜切末。
5、植物油放干辣椒、蒜蓉煸香。
6、加入适量盐、少许白糖。
7、加入生抽、蚝油。
8、烧至浓稠关火备用。
9、开水放盐、植物油放入生菜绰5秒钟变色即可。
10、捞出来装盘。
11、倒入煮好的蒜蓉辣椒汁。
12、非常鲜美。
[小窍门]
1、、绰生菜的开水里加入适量盐、植物油绰出来的生菜颜色碧绿。
2、、生菜可以生吃所以绰水的时间不要太长。
3、、将汤汁煮好备用，再绰生菜，这样可以保持颜色碧绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜