如意香干
“ 如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。”
[主料]
黄豆芽：150克
豆腐干：3块
[辅料]
蒜：3瓣
小米椒：2个
生抽：1勺
白砂糖：1茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[如意香干的做法步骤]
1、香干切成长条。
2、黄豆芽去根，洗净沥干水份。
3、小米椒切刀切成段，大蒜去皮切成厚片。
4、起锅热油，加入香干加入香干翻炒至略干。
5、翻炒至略干。
6、放入蒜片炒出香味。
7、加入豆芽。
8、翻炒至断生。
9、加入辣椒，生抽，白糖翻炒均匀入味。
10、出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜