自制四川酥肉
“ 小时候最喜欢的就是过年了，因为过年的时候妈妈就会做炸酥肉，在炸的过程我们可以吃到最美味的东西了，至今为止年年到过年时还是会想念妈妈炸酥肉，今年过年因为宝贝还小，这次我就尝试自己做一次，根据妈妈说配料进行了改良一下，也很香哦！一起来尝尝吧！”
[主料]
五花肉：1块
[辅料]
五香粉：1勺
花椒粉：1勺
鸡蛋：6个
红薯淀粉：10勺
鸡精：1匙
郫县豆瓣酱：1勺
盐：4
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[自制四川酥肉的做法步骤]
1、准备所以材料，鸡蛋妈妈说鸡蛋很重要这样才又酥又好吃，所以我要了六个鸡蛋还有就是我这次用的比较多的肉，五香粉红薯粉花椒粉盐豆瓣酱各适量
2、五花肉切好肉片
3、加入所以调料
4、拌匀
5、油倒入锅中烧热
6、用筷子将拌好的肉片放入热油中
7、炸好了，非常成功
8、晚上用它煮了一个青菜汤，太好吃了。非常完美
[小窍门]
调料根据肉多少变动哦！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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