红糖发糕
[主料]
低筋面粉：适量
大枣：适量
[辅料]
红糖：适量
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖发糕的做法步骤]
1、热水化红糖；
2、红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了；
3、红糖水和面；
4、和成稀溜溜的糊糊；
5、容器抹油，倒入面糊糊，待发面。我习惯蒸锅里热点水，水温不超过40度，放屉放入面糊，40分钟左右准能发好；
6、面发好气泡，垫厚布颠哒颠哒面碗，消消大泡；
7、放入洗好的枣（我弄的太大了，可一切随意大小）；
8、上蒸锅蒸，上气后定时30分钟，关火，焖3分钟后起锅；
9、用薄薄的小武器刮边脱模；
10、完美脱模；
11、松松软软的 不赖；
12、也可以不放大枣，切小块方便食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜