木耳香肠荷兰豆
“ 奇特蒜香的里道斯香肠碰撞清新脆甜的荷兰豆，会擦出怎样的火花呢？试试看就知道咯！不同于大众口味使用腊肉或者腊肠，油脂相对较少，也更加健康哦。”
[主料]
荷兰豆：一把
秋林里道斯香肠：一根
木耳：一把
[辅料]
胡萝卜：半根
盐：适量
高汤：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳香肠荷兰豆的做法步骤]
1、虽然现在定居在沿海城市，但还是喜欢家乡风味的东西，这道菜大众做法是用腊肉或者腊肠来炒，我用了哈尔滨的特产，秋林里道斯红肠来做。红肠切片，荷兰豆抽掉丝络，洗净，胡萝卜削皮切菱形片，小碗木耳对半切（也可不切，看个人喜好）。
2、热油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜是最不易熟的，胡萝卜炒熟后倒入香肠，炒出香味，再加木耳，继续翻炒，最后加入荷兰豆，我比较喜欢脆脆的口感，所以炒的时间很短，喜欢吃软一点的要多炒一会儿。调味，出锅前可以加蒜片提味，家里蒜用完了，我就没加。
3、上面还有一步就是在加入荷兰豆后，加少许高汤，更能提鲜，这是前几天熬的乌鸡高汤，正好拿来用了。
4、爱丽丝小粉锅，把手卸掉直接当盘上桌，简单粗暴！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐