麻将牌肉冻
[主料]
猪肉皮：适量
[辅料]
菠菜：适量
[配料]
花椒：适量
香叶：适量
大料：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻将牌肉冻的做法步骤]
1、猪肉皮洗净。
2、开水煮，刮掉内层的油脂，切条。
3、高压锅内放花椒大料、香叶、盐煮开转小火继续煮。
4、煮好的肉皮加汤汁用料理机打成碎末。
5、倒在麻将牌模具中。
6、菠菜焯烫一下。
7、脱模，麻将牌肉皮冻做好啦。
8、醋、生抽、香油、葱、红辣椒沫调汁，营养丰富，味道鲜美。
使用的厨具：高压锅
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