家乡风味蒸菜——蒸苋菜
“ 苋菜是夏季常见菜，六.七月份的苋菜营养价值最高，民间有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。”
[主料]
苋菜：适量
[辅料]
面粉：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸苋菜的做法步骤]
1、新摘的苋菜洗净，控干水分。
2、切条。
3、撒入面粉，均匀的裹上干面。
4、水烧开，中火上笼蒸五分钟。
5、已蒸好。
6、倒入盆中，用筷子搅拌一下。
7、捣好的蒜泥。
8、晾晾后，倒入蒜泥，再倒入少许香油。
9、装盘即食。开胃又营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐