蒜香孜然肉块
“ 闻到孜然的味道自然就联想到羊肉串，肉里还带着蒜香味真是解馋的好东西。”
[主料]
猪肉：200g
大蒜：10粒
[辅料]
毛豆：50g
孜然：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香孜然肉块的做法步骤]
1、瘦肉切成块状待用
2、大蒜、葱备好待用
3、青红椒切好待用
4、毛豆洗净待用
5、把切好的肉块中加入酱油、黑胡椒粉、盐、食用油、淀粉抓匀腌制十分钟待用。
6、起锅留底油加热投入葱姜爆出香味
7、把大蒜煸炒至表皮焦黄，捞出大蒜待用，
8、用爆过大蒜的油加热倒入腌制好的肉块煸炒
9、肉块慢慢煎，煎至肉块焦焦的就可以了
10、倒入酱油上色再倒入爆过的大蒜翻炒。
11、把毛豆放水中煮熟捞出待用。
12、锅中倒入青红椒翻炒几下再倒入煮熟的毛豆翻炒，再加入少许盐、孜然粉翻炒几下出锅。
13、装盘即成
使用的厨具：炒锅
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