甜豆炒虾仁
“ 简单又清爽的一道小菜，低脂低油健康又美味。虾仁Q弹美味，甜豆软糯，两者搭配起来颜色鲜艳，吃口咸甜软糯。”
[主料]
甜豆：适量
虾仁：250克
[辅料]
盐：少许
油：适量
料酒：少许
生粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[甜豆炒虾仁的做法步骤]
1、准备的原料。
2、甜豆去壳留豆。
3、虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。
4、加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。
5、生粉加少许水调成汁。
6、热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。
7、利用锅里剩下的油煸炒虾仁。
8、虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。
9、加入少许的盐调味。
10、再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。
[小窍门]
1、.虾仁经过腌制可以更弹，更嫩。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜