#春食野菜香#花椒叶炖鲫鱼汤
“ 炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。”
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
姜：1块
花椒叶：少许
盐：少许
葱：2根
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼收拾干净，葱姜洗净
2、刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净
3、鲫鱼两面划几刀
4、炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下
5、煎另一面至微焦
6、沥干油直接放入平底锅中
7、葱切段、姜拍散直接放入
8、放入新鲜的花椒叶
9、加入适量的清水
10、大火烧开转小火慢炖一小时
11、炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅，放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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