【东北】速冻茄子炖土豆
“ 东北的冬季长而寒冷，人们就会在夏季的丰收季节里冻上一些蔬菜，留着冬季吃。茄子可以、豆角可以、西红柿也可以。这回做了速冻豆角炖土豆，加了一点肉，炖的时候又去忙着和面，所以汤给炖没了，这样也好吃，要是有汤可以拌饭也很香。”
[主料]
速冻茄子：4根
生抽：半勺
盐：1勺
植物油：2勺
花椒粉：适量
[辅料]
蒜：4瓣
猪肉：适量
鸡精：1勺
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[速冻茄子炖土豆的做法步骤]
1、准备好食材，土豆去皮切小块，五花肉切片
2、锅中油烧热
3、下入五花肉炒香
4、加生抽、蒜花、花椒粉炒香，添水，下入茄子和土豆
5、炖至汤没加鸡精。出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜