#信任之美#香草杏仁酥
“ 杏仁酥，有很多不同的作法，这次我选用整颗的杏仁，入口的感觉会更饱满，酥香可口，配合香草的芬芳，喜欢杏仁的朋友不要错过。”
[主料]
低筋面粉：120克
黄油：80克
蛋黄：20克
杏仁：适量
[辅料]
糖粉：45克
香草粉：2克
泡打粉：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[香草杏仁酥的做法步骤]
1、黄油提前室温软化，加入糖粉。
2、打发至黄油体积膨大，有清晰纹路
3、将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。
4、将混合液倒入打发的黄油中。
5、继续打发到蛋液与黄油完全融合。
6、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可
7、装入保鲜袋冷藏半小时。
8、取出后15克一个小圆球称重,放入烤盘，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。
9、放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。
10、完美出炉，香气四溢。
使用的厨具：电烤箱
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