鲜香板栗红烧肉
“ 超级美味的一道菜。。”
[主料]
五花肉：1000g
板栗：750g
[辅料]
盐：适量
生姜：适量
生抽：适量
红糖：适量
油：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鲜香板栗红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切小块，生姜切片，板栗剥皮洗净备用
2、将生姜铺到砂锅底部，放入已经切好的五花肉
3、倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦！
4、加入适量的红糖调色
5、开大火烧至沸腾
6、大火沸腾后转中小火，继续焖炖大约1个小时左右。
7、肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟，板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可
8、把握好时间。
[小窍门]
1、、不需要加水，直接用料酒炖的。
2、、可以把红糖替换成冰糖。
使用的厨具：炖盅、炒锅
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