椰香软欧包
[主料]
高筋粉：250克
椰桨：60克
细砂糖：10克
水：100克
鸡蛋：1个
奶粉：10克
[辅料]
酵母：3克
盐：2克
黄油：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰香软欧包的做法步骤]
1、称好所有材料，投进东菱T15W,黄油除外
2、启动面包机的和面功能，一次是10分钟
3、揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
4、第三次启动和面，揉了5分钟，总共揉了25分钟
5、 揉至扩展
6、坤博小砂锅铺上油纸，以免粘锅
7、周边也围上油纸，以免粘锅
8、面团称重
9、 分割成两个面团一个码在砂锅里，如果有两个那就更好
10、放进烤箱发酵，发酵的时间要按实际的温度来调整
11、发酵好的面团筛上面粉，这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
12、用刀片割出自己喜欢的花纹
13、割好的造型
14、送进预热好的烤箱，上火130度，下火120度35分钟
15、成品出炉
[小窍门]
面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐