炸小虾
[主料]
小海虾：适量
面粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：半勺
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸小虾的做法步骤]
1、小海虾洗净控干,加小半勺料酒和盐搅匀,腌制1小时左右.
2、腌制好的小海虾控一下水分,加入面粉和淀粉,比例大概是1.5:1即可.
3、搅拌均匀.注意不用添水,利用小海虾本身带的水即可.面粉不要裹太多哦.
4、锅内油热,下入小河虾中小火慢慢炸至金黄,要有耐心哦.
5、盛出享用吧.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜