烤牛肉串--烤箱版
“ 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。烤牛肉串，试做的香辣小吃。将牛肉切薄片撒上调料腌制入味用竹签串起，再铺在烤盘上刷上油烤香即可。烤牛肉串撑得起场面，又镇得住吃货。烤肉的鲜嫩，孜然，花椒的香辣味，让你吃后直呼下次多做点，少了不够吃。十五分钟的等待，换来的便是一秒之内点燃大家的火辣味觉，即便是再挑剔的舌尖也会被它所征服。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
芝麻：适量
生抽：适量
生粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[烤牛肉串的做法步骤]
1、鲜牛肉
2、切片
3、撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
4、淋上生抽拌匀置二小入味
5、芽签消毒
6、腌好的牛肉拌进生粉用芽签串起
7、刷上油铺在烤盘上
8、放进烤箱
9、上下火120度烤15分钟后再次刷油再烤15分钟左右
10、最后撒上芝麻，辣椒油就可以吃了
[小窍门]
各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考。
使用的厨具：电烤箱
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