大葱猪肉饺子
“ 因为馅是纯肉的所以用菠菜汁和面”
[主料]
猪肉：600克
大葱：半棵
面粉：1000克
菠菜汁：适量
[辅料]
基本调料：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[大葱猪肉饺子的做法步骤]
1、菠菜一小把切碎用料理机打碎去渣留汁和面，如果打的很细腻可以不去渣直接和进面里。
2、大葱切碎用香油拌均。
3、猪肉剁成肉馅放酱油，五香粉，味精搅打上劲静置一会
4、把拌过香油的大葱和进肉馅里，放进10克左右的食用油搅拌均匀
5、切剂子用自己习惯的手法包饺子，还是那句不露馅就好。
6、煮饺子，纯肉煮4开，4开就是饺子下锅以后煮到全部浮起来，每烧开一次水加点凉水，重复4次
[小窍门]
大葱提前用香油拌一下再放肉馅里会防止大葱遇到盐以后出葱臭味
使用的厨具：煮锅