水煮大片香干
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴！
说是水煮其实放的是猪蹄汤，所以虽然没有肉却可以吃出肉的滋味哦！”
[主料]
德字香干：4块
[辅料]
青辣椒：3个
红辣椒：1个
大蒜：1颗
猪蹄汤：300g
[调料]
植物油：10g
盐：5g
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：神级
[水煮大片香干的做法步骤]
1、香干从中间一剖为二再对角切成三角形。
2、热锅冷油放少许盐将植物油烧至冒烟放入香干煎至两面金黄色。
3、捞出来备用。
4、将植物油倒掉，因为猪蹄汤里有油，再放油就会油腻。倒入猪蹄汤。
5、放入香干。
6、大火煮滚放入老抽调色，盖上盖子转中小火煮5-8分钟，煮的时间越长香干越嫩越入味。
7、放入青红辣椒和大蒜，加入生抽。
8、大火收汁。
9、特别软嫩。
10、蘸上汤汁更加美味！
使用的厨具：炒锅
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