洋葱虾仁豆腐汤
“ 洋葱其实在西方更流行，西餐很多时候肉都不太熟，洋人吃那么多肉肠胃居然都没问题，吃洋葱就可以中和，洋葱可以说是功不可没。一来洋葱可以杀灭肠胃的多种细菌，健胃润肠；二来洋葱有降血糖的功效，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，现代都市人都很适合食用。而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。加上对心血管具有保护作用、能减少心脏病的番茄，还有富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等营养的虾仁，这个汤消食开胃、补肾益阳，是男女老少皆宜的春日养生靓汤。”
[主料]
豆腐：1块
洋葱：半个
小个番茄：2个
鲜虾仁：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
姜：2片
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱虾仁豆腐汤的做法步骤]
1、准备好材料；
2、虾仁去虾线等处理干净；番茄切块；
3、豆腐切小块；洋葱切小片；
4、鸡蛋打散在碗里备用；
5、锅中加水2碗半，先放入豆腐、洋葱和姜片，大火烧开；
6、再加入番茄和虾仁，再次滚起；
7、最后加入蛋液搅拌均匀，一边加一边搅拌蛋花会更漂亮。然后加盐调味就可以喝靓汤了~
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类