清新鸡蛋西红柿手工凉面
“ 夏季或胃口不好时可以尝试这样做，手工面劲道，菜色清新、悦目，吸引人胃口大开，加入笋丝，更加清热去火。”
[主料]
黄瓜：适量
笋：适量
鸡蛋：适量
西红柿：适量
手工面：适量
[辅料]
花生油：适量
蒜末：适量
芝麻油：适量
南德粉：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋西红柿手工凉面的做法步骤]
1、黄瓜半根切丝，笋适量切丝，鸡蛋打匀，西红柿切小片，蒜末备用。
2、炒锅内倒入适量花生油，七分热后放入蒜末爆香，倒入蛋液，凝固后放西红柿爆炒化汁，加入南德粉翻炒。同时用另一只锅煮手工面。
3、面煮好后捞出过凉水，盛入碗中，把炒好的西红柿鸡蛋倒入面条上一侧，另一侧摆入黄瓜丝和笋丝，即成！
4、大功告成！
[小窍门]
美美的一道美食，颜色搭配、摆入手法很关键！
使用的厨具：炒锅