荷香糯米鸡
[主料]
糯米：150克
鸡腿：1个
[辅料]
玉米：30克
红萝卜：1根
荷叶：1张
[配料]
蚝油：适量
料酒：适量
橄榄油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[荷香糯米鸡的做法步骤]
1、 准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁；
2、鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下；
3、泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的油和橄榄油搅拌均匀；
4、 荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净；
5、混合腌好的鸡肉丁和其他原料；
6、将混合好的糯米等放入荷叶中；
7、 用荷叶包裹好；
8、放入电饭煲中， 加入适量的水；
9、按下煮饭功能键， 直至煮好；
10、揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了。
[小窍门]
1、. 我们要选择鸡腿肉，不仅有点油脂，而且肉质更嫩；提前将鸡腿肉切成小丁， 加入盐、蚝油和胡椒粉腌制入味；
2、. 糯米泡上半个小时缩短煮制时间；荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净，这样更卫生；
3、. 我在糯米中加入点玉米和红萝卜丁增加口感和色彩，遗憾的家里是没有绿色的青豆了（一定要放点，拍照时我就灰常后悔，就是差点颜色）；
4、. 混合糯米和其他原料，加入点盐等调料，再加入点橄榄油，这样口感更润和； 最后混合腌好的鸡肉丁；
5、. 将混合好的原料用荷叶包裹住，放入电饭煲中，加入适量的水（水比普通做法要一倍），按下煮饭键，就可以等着电饭煲煮熟就行。
使用的厨具：电饭煲
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