冬菜炖豆腐
[主料]
冬菜：50g
豆腐：200g
[辅料]
肉末：50g
[配料]
火锅底料：20g
盐：1g
鸡精：0.5g
葱末：5g
口味：蒜香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬菜炖豆腐的做法步骤]
1、冬菜切成小粒。
2、锅内放油，将肉末炒熟，然后拨至锅边，放入火锅底料炒化。
3、将葱末放入炒香。
4、冬菜放入翻炒均匀。
5、豆腐切成小块，放入锅中略翻一下。
6、添入1碗水，调入少量盐和鸡精，小火炖至汤汁基本收干即可。
[小窍门]
出锅时可以撒点葱花青椒粒之类的蔬菜，可以增香，色泽也好看
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