[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味
[主料]
扇贝：适量
[辅料]
细粉丝：适量
大蒜：一头
小香葱：适量
[配料]
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用
2、粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底
3、扇贝整齐地码在粉丝上
4、大蒜至少一头，切蒜蓉
5、锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄
6、蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁
7、将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
8、蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面
9、味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜