香辣肉丝
[主料]
猪里脊肉：150g
[辅料]
香菜：50g
尖椒：2只
葱：适量
薑：适量
[调料]
黄酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣肉丝的做法步骤]
1、香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。
2、肉、辣椒切丝，香菜切段，葱薑切末。
3、肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。
4、起油锅爆香葱薑，滑熟肉丝，盛出备用。
5、再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。
6、放入滑熟的肉丝，下盐，鸡精调味，炒匀。
7、简便易操作的快手菜香辣肉丝齐活。
[小窍门]
辣椒，香菜略炒即可，太熟了口感就差了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐