蜂蜜华夫饼
“ 人人都爱华夫饼~”
[主料]
低筋面粉：300克
黄油：50克
鲜奶：300克
[辅料]
绵白糖：70克
砂糖：40克
蜂蜜：2匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜华夫饼的做法步骤]
1、准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜
2、低筋面粉过筛
3、蛋清和蛋黄分离
4、蛋黄里加入50克绵白糖搅拌
5、倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~
6、倒入过筛的低粉变成面糊待用~
7、蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~
8、再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~
9、打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~
10、锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~
11、铺满面糊~
12、大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~
13、一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~
14、完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~
[小窍门]
面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了 ，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~
使用的厨具：电饼铛、打蛋器、不粘锅
所属分类： 烘焙