甜脆酥的黄油曲奇饼干
“ 这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后，搞点糖霜装扮装扮，已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多，另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节，如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园，小朋友们肯定非常喜欢，孩子们吃完后会不会上火咳嗽，想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮，外观虽然差点感觉，味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。”
[主料]
黄油：100g
糖粉：50g
低筋面粉：150g
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1g
香草精：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄油曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油常温下软化，用打蛋器打发黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑
2、加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中，加入香草精拌均匀
3、筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉
4、用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
5、用模具印出自己喜欢的图案放入烤盘中烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙