葱头蒸鸡蛋 治感冒咳嗽
“ 现代研究表明，鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护黏膜的作用；葱头 (葱白)性味辛温，能发汗解表、散寒解毒。研究表明，葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用；冰糖性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。
　　鸡蛋加冰糖，是民间常用的止咳验方，二味合用重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，又能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。”
[主料]
鸡蛋：1个
冰糖：适量
葱白：1根
枸杞子：几粒
姜片：1-2片
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[葱头蒸鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋1个，冰糖、葱头、姜片、枸杞子
2、将一只鸡蛋去壳，倒入小碗中，（如有感冒，要用筷子搅匀），加少量清水和冰糖，再放入葱头(即葱白)（这是我没感冒平时用的）
3、最上层洒点枸杞子
4、置于装水的锅内
5、隔水加盖，蒸15～20分钟即可
6、简单又美味的成品！直接当早餐用了。
[小窍门]
患上感冒，吃药后，流鼻涕、头痛等症状没有了，但就是咳嗽不断，也没痰，食用3次后，感冒咳嗽痊愈。
  据中医专家介绍，不论何种类型感冒，是由于咳嗽、咳痰使肺津损伤，肺失滋润，肺气上逆，故感冒治愈后容易遗留干咳(无痰)，治疗应以养阴润肺止咳为主。鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥功效。适用于热病烦闷，燥咳声哑等证。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 冰品