蜜枣山药饼
“ 换个方式吃山药”
[主料]
山药：适量
糯米粉：适量
蜜枣：适量
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜜枣山药饼的做法步骤]
1、山药洗净，蒸熟
2、蒸好的山药趁热碾成泥
3、倒入糯米粉和白砂糖
4、揉成面团（趁热比较好操作）
5、蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
6、揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）
7、将枣泥铺在薄饼上
8、再做一块薄饼盖在上面
9、用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边
10、锅里放适量油，油热后下饼
11、煎至两面金黄即可
[小窍门]
1、.趁热做山药面团比较好操作
2、.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗
3、.做面饼借助保鲜膜比较好操作
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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