豆瓣酱蒸豆腐五花肉
“ 简单方便的下饭菜！特别是豆腐蒸好后，很滑嫩很入味！”
[主料]
五花肉：适量
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
豆瓣酱：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆瓣酱蒸豆腐五花肉的做法步骤]
1、五花肉放锅里焯一下撇去浮沫
2、切成小块待用
3、切好的肉放大碗放入料酒、豆瓣酱、姜和胡椒粉拌匀待用。
4、豆腐切小块平摊在一个稍大点的盘子里
5、豆腐上均匀的撒少许盐
6、拌好的五花肉均匀的排放在豆腐上
7、封上保鲜膜，冷水上蒸屉，水开后15分钟差不多就可以了。（也可以关小火再焖一会儿，更入味）
8、撒上葱花就可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 冬季食谱