紫薯馅包子
[主料]
面粉：500克
酵母粉：5克
温水：250克
紫薯：2个
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯馅包子的做法步骤]
1、紫薯上锅蒸熟，用勺压成泥状，拌入适量白糖，紫薯馅做好。
2、酵母加入温水中融化，一点一点加入面粉中，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。
4、发酵好的面团揉成原来大小，搓成长条状，分割成剂子。
5、将剂子整圆，擀成中间厚周围薄的面皮，放上馅料。
6、包成包子。
7、继续包完，放入蒸笼里再发酵15~20分钟。
8、冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，包子出笼咯。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子