孜然红椒炒肉
“ 少爷要吃肉，最好是纯肉的那种，为了让他吃蔬菜，我也是费尽心思，给搭配红椒，去掉辣筋的，味道好。”
[主料]
猪肉：150克
红椒：1个
食用油：1汤匙
食盐：1克
生抽：5克
鸡精：1克
孜然：1克
[辅料]
莴苣：小许
葱叶：小许
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然红椒炒肉的做法步骤]
1、红椒洗净切开去辣筋。
2、切菱形块。
3、猪肉切片，用精肉，切几片肥肉进来。
4、热锅冷油。
5、放食盐。
6、放肉片翻炒。
7、炒至肉片打卷。
8、放红椒翻炒。
9、翻炒均匀放生抽。
10、翻炒至红椒断生放鸡精。
11、切蜗居和葱叶。
12、放进去翻炒均匀。
13、取孜然粉。
14、放孜然，翻炒均匀即可。
15、成品。
16、成品。
[小窍门]
红椒不放一个放小许，也许味道更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜