腊肠煲仔饭
[主料]
米饭：500克
[辅料]
腊肠：1根
西兰花：半颗
鸡蛋：1个
[配料]
蚝油：一勺
味极鲜：三勺
芝麻油：一勺
白糖：一点
盐：一点
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、我是用电饭煲带的量杯，3杯半
2、用量杯加了600ML水，盖盖，和平常焖米饭一样。焖饭的同时准备调料
3、腊肠一根，用水洗一下，这还是年前自己做的，洗去上面的脏灰尘，接着把肠衣扒掉。切薄片。
4、腊肠里面带点肥的最香啦，看，薄的透亮。
5、准备一个碗、汤匙和调料
6、蚝油一勺、味极鲜三勺、芝麻油一勺、糖和盐适量，调好的汁尝尝，稍咸一些好
7、烧一锅水加几滴油，放入西兰花块焯水
8、捞出备用
9、锅中加油，爆香葱花
10、拌入差不多熟了的米饭中
11、摆上腊肠
12、摆上焯水的西兰花
13、倒上酱汁，酱汁一定要浇在西兰花上，这样西兰花才有滋味，如果觉得酱汁太少，可以再加一份
14、中间打上一个鸡蛋，也就焖一两分钟，时间长了西兰花就不绿了
15、蛋凝固了，开吃。
16、吃的时候拌一下吧。香~~~
[小窍门]
一定要用油加葱花爆锅，葱油的味道不能缺。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜