凉拌粉皮
“ 儿子同学回甘肃老家，送了一袋粉皮，包装上写明可以凉拌、火锅。于是，我便试着做了一大碗凉拌粉皮。”
[主料]
干粉皮：适量
[辅料]
黄瓜：适量
芹菜：适量
酥黄豆：适量
[配料]
姜末：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
红辣油：适量
糖：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌粉皮的做法步骤]
1、准备粉皮、黄瓜和芹菜。
2、烧一锅开水，放入粉皮煮熟。（要多煮一会儿）
3、煮好后，过凉沥水。
4、黄瓜切丝、芹菜切段、将所有调料调成碗汁。
5、凉皮放入碗中，倒入碗汁。
6、坐锅热油，将花椒、干红椒煸香浇在粉皮上拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱