肉三鲜蒸饺
[主料]
面粉：适量
虾仁：适量
猪肉馅：适量
韭菜：适量
[辅料]
姜丝：适量
葱丝：适量
紫甘蓝：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
海鲜酱油：适量
熟油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉三鲜蒸饺的做法步骤]
1、将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜洗净，盐水浸泡30分钟
2、分别将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁，与面粉和成较硬的面团，静置30分钟
3、韭菜切碎，鲜虾去壳后取出沙线，斩成蓉，加入葱末、姜末
4、将馅料中加入盐、海鲜酱油、五香粉、熟油按一个方向搅拌上劲
5、将三种颜色的面团分别擀成大小均等的面皮
6、将三种颜色的面皮叠放在一起，卷紧
7、卷好的面皮切成大小适中的剂子，擀成饺子皮
8、饺子皮包入馅料即可
9、包好的饺子入蒸锅蒸18分钟左右，即可
使用的厨具：蒸锅
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