新式鸡蛋饼
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：50g
[辅料]
水：20g
火腿：适量
番茄：适量
洋葱：适量
[配料]
淀粉：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[新式鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备两个鸡蛋打散。
2、打散后加入20g纯净水。
3、加入面粉、盐，慢慢搅拌均匀。
4、搅匀后的状态。
5、番茄、火腿、洋葱切丁。
6、锅内倒入少许油，盛一勺鸡蛋液，小火煎熟饼的底面。
7、底面煎熟后，将切好丁的材料洒在饼上，再洒上点芝麻。
[小窍门]
在鸡蛋饼煎至底面稍熟，顶面还未凝固时再洒上蔬菜丁，这时蔬菜就可以贴到饼上不散。
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