【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤
“ 粤菜中，最为出名的是因应四时不同，而煲汤养生。
煲汤，可谓粤菜文化的灵魂！
借美食家此次活动，岛主药仙把多年积累下来的汤，都分享给大家！”
[主料]
粉葛干：50克
绿豆：60克
猪脚筋：30克
陈皮：5克
蜜枣：1粒
猪瘦肉：300克
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[粉葛绿豆猪蹄筋汤的做法步骤]
1、材料：绿豆60克，粉葛干50克，猪脚筋30克，陈皮5克，蜜枣1粒，猪瘦肉300克。
21、 先把绿豆用水洗净，浸泡20分钟，其他材料洗净，用水浸泡10分钟。
32、.猪瘦肉用水汆烫备用。
43、、把所有材料放进汤锅中，大火煮开，小火煲2个小时，加盐调味即可。
[小窍门]
猪脚筋可以先用姜片汆水。