凉拌紫甘蓝
[主料]
紫甘蓝：四分之一个
黄瓜：半根
[辅料]
熟白芝麻：一把
盐：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌紫甘蓝的做法步骤]
1、甘蓝洗净，黄瓜用旧牙刷刷干净。
2、紫甘蓝切细丝，撒适量盐，抓匀腌制10分钟左右。
3、将腌制好的甘蓝丝用手挤出水分（可以带一次性手套）。
4、黄瓜用擦子擦成丝。
5、将黄瓜丝和甘蓝丝混合，倒入适量蚝油，加入适量香油。
6、撒上一把熟芝麻（尝尝盐要不够就再加点盐），拌匀即可。
[小窍门]
喜欢辣的可以浇一勺辣椒油~~