鸡蛋卷
“ 喜欢他脆脆香香的味道，全家都喜欢吃的小零食”
[主料]
黄油：50g
色拉油：50g
低筋面粉：90g
鸡蛋：4个
[辅料]
绵白糖：80g
黑芝麻：15－20g
食盐：2g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡蛋卷的做法步骤]
1、把黄油隔水融化加入色拉油搅拌均匀。
2、再加入白糖搅拌均匀使白糖融化。
3、再打入4鸡蛋搅拌均匀再加入食盐提鲜。
4、继续加入黑芝麻搅拌均匀。
5、最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
6、电饼铛加热开小火（没有电饼铛平底锅也行），舀一小勺面糊放入电饼铛，再在上面放一层油纸用圆形的平底按压。
7、待面糊定形撕开油纸，翻面烙的金黄（不要等焦脆了，不然卷不起来）。
8、趁热用两根筷子卷起来，待定形抽出筷子。
9、晾凉就酥脆可口了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃 甜品 下午茶