蒸咸鱼
“ 还是那种白凡鱼咸鱼干，换种吃法：蒸着吃也不错哦
有点咸，但很下饭，两碗饭下肚吃不了一条咸鱼，这个季节的菜金贵啊!”
[主料]
咸鱼干：三条
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸咸鱼的做法步骤]
1、白凡鱼咸鱼干。
2、就是上面这种白凡鱼，上次做了一次椒香咸鱼是要切块的，蒸是不用切只要打花刀整条蒸。
3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄，其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。
4、然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。
5、上锅蒸10分钟。
6、整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵。