腊味咸鸭烧黄豆
“ 自己腌制的咸鸭，加上妈妈给的自家种的黄豆，烧出来的味道真是好美味。”
[主料]
咸鸭：半个
黄豆：适量
[辅料]
小米辣：少许
姜片：少许
蒜子：少许
食用油：少许
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1/3勺
醋：1/3勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[腊味咸鸭烧黄豆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄豆提前泡发。
3、黄豆泡发，咸鸭切块，姜蒜小米粒切好备用。
4、锅中油预热，放入姜炒香。
5、咸鸭下锅，炒出油。
6、放入蒜子，小米辣。
7、倒入一勺料酒。
8、倒入一勺生抽，1/3老抽，1/3老抽，1/3醋，煸炒上色。
9、倒入1碗清水，大火烧开，转小火煮30分钟。
10、倒入黄豆，小火焖煮30分钟，烧干汤汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜