豆沙米面包卷
“ 用大米面包粉做的面包，更加绵软好吃。”
[主料]
大米面包粉：200克
鸡蛋：1个
水：100克
白糖：20克
黄油：20克
盐：2克
酵母：2克
[辅料]
豆沙：180克
蛋液：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙米面包卷的做法步骤]
1、除黄油外，其它原料放入面包桶，揉至出厚膜时加入黄油，混合均匀
2、面团醒5分钟后，平均分成9份，滚圆，静置10分钟
3、将面团搓成长水滴状
4、擀开
5、抹豆沙
6、卷起
7、摆入烤盘
8、放烤箱二发至两倍大
9、表面抹蛋液，撒白芝麻
10、放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤25分钟，表面上色均匀后即可出炉冷却
[小窍门]
1、.此方可做一盘，共9个
2、.根据面粉吸水性调整加水量，这款面包面团可以揉干一些，更有型
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶