青菜炒蘑菇
“ 非常简单的一道减脂菜，青菜脆嫩，蘑菇滑嫩爽口。”
[主料]
蘑菇：1块
青菜：3颗
[辅料]
香葱：1颗
红尖椒：6个
[调料]
盐：少许
生抽：1勺
花椒粉：适量
鸡精：适量
玉米油：适量
白糖：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜炒蘑菇的做法步骤]
1、准备蘑菇一块。
2、青菜，小葱和小米辣。
3、蘑菇撕成小朵用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净滤干水分，小葱切成葱段。
4、青菜去蒂也用盐水浸泡十分钟清洗干净从中间切开。
5、锅中倒油，小火炒香葱和红尖椒。
6、将蘑菇放进去翻炒均匀。
7、里面加花椒粉，放一勺老抽翻炒两分钟。
8、将青菜放进去翻炒至断生。
9、加少许鸡精和白糖翻炒均匀即可关火。
[小窍门]
青菜和蘑菇用盐水浸泡，祛除农药残留。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐