焯炒紫背菜
“ 美美的紫背菜遇热，失去了华丽的色彩😅味道很像炒的空心菜。
紫背菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。”
[主料]
紫背菜：适量
小米椒：一个
[辅料]
玉米油：适量
蒜片：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[焯炒紫背菜的做法步骤]
1、新鲜紫贝菜，掐去老梗，洗净。
2、开水绰一下，捞出。
3、漂亮的紫背菜经历了从华丽到真实的残酷经历。
4、蒜片，青红椒。
5、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，小米椒炒香。
6、焯好的紫背菜放入，半勺开水。
7、适量盐，鸡精调味儿。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
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