鲜笋五花肉
[主料]
五花肉：适量
冬笋：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲜笋五花肉的做法步骤]
1、冬笋剥去外壳
2、切块焯水捞出
3、五花肉切小块
4、冷水下锅焯水
5、锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味
6、放入五花肉煸炒出油
7、加料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色
8、放入笋块翻炒
9、添加没过肉面的热水烧煮半个小时，加盐调味，大火收汁
10、鲜嫩味美，肉香浓郁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜