南瓜派
“ 南瓜不仅美味可口，而且颜色十分诱人。南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦，不论是新鲜制成的南瓜饼，还是炒制美味的南瓜子，南瓜的营养价值都能给我们带来独一无二的健康体验。用南瓜也能做各种的甜品，这道用南瓜做的派，酥松的挞皮，香软的内陷，口感很不错。”
[派皮]
低粉：125克
糖粉：30克
黄油：50克
蛋黄：2个
[派馅]
南瓜：250克
细砂糖：30克
鸡蛋：2个
淡奶油：125克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜派的做法步骤]
1、糖粉、低粉混匀后加入软化的黄油。
2、搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。
3、用手和成软硬程度适中的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。
5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。
6、再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。
7、南瓜切成小块上锅蒸熟，
8、加入白糖压成南瓜泥。
9、加入两个鸡蛋搅均匀。
10、加入淡奶油搅拌均匀。
11、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
12、烤箱预热200度，中层，200度10分钟，转150度 30-40分钟即可。
13、烤好后拿出晾凉脱模。
14、香甜酥软的南瓜派。
[小窍门]
挞皮的面团不用过度揉的，只要没有干粉即可。
使用的厨具：电烤箱
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